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Formation professionnelle en Allemagne (Ausbildung)

Agriculteur / Agricultrice

Landwirt / Landwirtin

Vous cultivez des plantes, soignez des animaux et conduisez des machines agricoles : une formation en 3 ans, rémunérée dès la première année, dans une exploitation agricole.

NiveauBaccalauréatrequis
Durée3 ans36 mois
AllemandB2niveau exigé
Salaire en formation902 à 1 091 €brut / mois, pendant la formation
Le métier en 30 secondes

Ce que fait un agriculteur

Il travaille le sol, sème, entretient les cultures et récolte, puis stocke et vend ses produits. En élevage, il nourrit et soigne les animaux. Il assure aussi le calcul des coûts et la gestion.

Cultiver

Travailler le sol, choisir les semences, fertiliser, entretenir les cultures et récolter selon les saisons.

Élever

Nourrir, abreuver et soigner les animaux de ferme, et nettoyer les étables.

Gérer

Utiliser et entretenir les machines, stocker et vendre les produits, calculer les coûts.

Ce métier est pour vous si…

  • vous aimez travailler en plein air et avec les animaux
  • vous avez le sens des responsabilités
  • vous vous intéressez à la mécanique et aux machines
  • vous acceptez un travail physique qui suit les saisons

Moins adapté si…

  • vous ne supportez pas les odeurs d'étable ni la saleté
  • vous n'aimez pas travailler dehors par tous les temps
  • vous cherchez un travail de bureau à horaires fixes

Les avantages

  • Rémunération dès la 1re année
  • Métier varié : plantes, animaux, machines
  • Travail en plein air, au rythme des saisons
  • Nombreuses possibilités de formation continue

Les difficultés

  • Travail physique, par tous les temps
  • Charge de travail forte pendant les récoltes
  • Rémunération d'apprenti plus basse que dans d'autres métiers
  • L'allemand du métier demande un effort au début
Au quotidien

Une journée type et les compétences clés

Soins aux animauxNourrir et abreuver les animaux, contrôler leur état et nettoyer l'étable.
Préparer les machinesContrôler le tracteur et l'outil attelé, puis faire le plein et vérifier la sécurité.
Travail dans les champsTravailler le sol, semer, épandre l'engrais ou traiter les cultures, selon la saison.
Entretien du matérielNettoyer, graisser et réparer les machines pour qu'elles soient prêtes pour le lendemain.
Suivi des culturesObserver l'état des plantes, noter les observations et décider des prochains travaux.
Gestion et documentationSaisir les données de l'exploitation et calculer les coûts avec le responsable.

Compétences techniques

Travail du sol et semisSoins aux plantes cultivéesAlimentation et soins des animauxConduite des machines agricolesEntretien et réparationCalcul des coûts

Qualités personnelles

Sens des responsabilitésEndurance physiqueSens techniqueSens de l'observationAutonomie
La formation

Comment se déroule l'Ausbildung, année par année

En Allemagne, vous apprenez en travaillant : c'est le « système dual ». Vous êtes salarié d'une entreprise et élève d'une école professionnelle (Berufsschule) en même temps.

3 à 4 jours par semaine en entreprise
1 à 2 j. école
Année 1

Formation de base

≈ 902 €brut / mois
  • L'exploitation et son organisation
  • Bases de la production végétale
  • Bases de la production animale
Année 2

Approfondir

≈ 993 €brut / mois
  • Cultures, sol et fertilité
  • Élevage et alimentation
  • Épreuve intermédiaire
Année 3

L'autonomie

≈ 1 091 €brut / mois
  • Travaux de culture en autonomie
  • Élevage et résultats économiques
  • Examen final

Salaire brut mensuel pendant la formation. Source : BIBB 2025, moyenne nationale. Ce sont des moyennes : elles varient selon la région, la branche et la convention collective.

Examens et diplôme
Une épreuve intermédiaire (Zwischenprüfung) a lieu avant la fin de la 2e année : une partie pratique et orale d'une durée maximale de 180 minutes, plus un écrit de 90 minutes. L'examen final comprend une partie pratique (7 heures au plus, production végétale et animale) et 3 écrits de 120, 120 et 90 minutes. Le certificat est délivré sous l'autorité de la Chambre d'agriculture (Landwirtschaftskammer).
Conditions et débouchés

Candidater, puis évoluer

Ce qu'il faut pour candidater

Niveau scolaireLe niveau baccalauréat est demandé.
Niveau d'allemandLe niveau exigé est le B2. Un bon vocabulaire technique du métier est un vrai plus.
Aptitude physiqueBERUFENET cite une bonne condition physique (soulever des sacs d'engrais, travailler en plein air), le sens des responsabilités et la compréhension technique.
Documents à préparer
  • CV en allemand et lettre de motivation
  • Diplômes et bulletins du baccalauréat traduits
  • Attestation de niveau d'allemand B2

Où cela peut mener

Tout de suiteOuvrier agricole qualifiéEmploi dans une exploitation, une entreprise de travaux agricoles, le négoce agricole ou un élevage.
Avec de l'expérienceSpécialiste agricoleSe spécialiser, par exemple comme Klauenpfleger (pareur de sabots) ou paysagiste de nature.
À plus long termeMaître agriculteur (Meister)Passer le Landwirtschaftsmeister pour diriger une exploitation et former des apprentis.
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  4. 4. Constituer le dossier (Campus Allemagne)
    CV et lettre de motivation en allemand, diplômes et bulletins du baccalauréat traduits, attestation de niveau B2.
  5. 5. Trouver l'entreprise et signer le contrat de formation (AZUFA)
    Mise en relation avec des entreprises allemandes qui recrutent des apprentis, et suivi de votre candidature jusqu'au contrat.
  6. 6. Préparer le visa et les démarches (Campus Allemagne)
    Accompagnement pour réunir les documents et effectuer les démarches administratives.
  7. 7. Préparer le départ et l'installation (KAGEDEV e.V.)
    Voyage, logement et premières démarches en Allemagne : nous vous préparons avant le départ.
  8. 8. Premier jour de formation en Allemagne (AZUFA)
    Vous arrivez préparé et accompagné, avec une équipe qui vous connaît depuis le premier jour.
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AZUFA
AZUFANotre plateforme de recrutement d'apprentis et de personnel qualifié d'Afrique : mise en relation avec les entreprises allemandes jusqu'au contrat de formation.
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Deutschzentrum KAGEDEV (DZK)Notre propre centre de langue allemande, à Douala. Hors de Douala : centres partenaires.
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Questions fréquentes

Vous vous demandez peut-être…

Quel niveau d'allemand faut-il ?
Le niveau B2 est demandé. Vous n'avez pas besoin d'un allemand parfait, mais il faut pouvoir suivre les cours et comprendre les consignes de sécurité.
Combien de temps dure la formation ?
36 mois, soit 3 ans.
Suis-je payé pendant la formation ?
Oui. Vous recevez une rémunération mensuelle pendant toute la formation, et elle augmente en général chaque année.
Où passer le test d'éligibilité ?
En ligne sur notre site internet, ou directement à notre bureau de Douala.
Où apprendre l'allemand ?
À Douala, dans notre centre linguistique DZK. Ailleurs, dans nos centres de langue partenaires : appelez-nous pour trouver le plus proche.
Doit-on choisir entre cultures et élevage ?
Non. La formation d'agriculteur couvre à la fois la production végétale et la production animale, et l'examen final évalue les deux.

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