Agent / Agente qualifié(e) de gastronomie
Vous accueillez les clients, servez repas et boissons et préparez des plats simples : une formation payée de 2 ans, avec un choix entre service en restaurant et restauration rapide organisée.
Ce que fait un agent qualifié de gastronomie
C'est le visage du restaurant face aux clients : il les reçoit, les conseille, sert les plats et les boissons, tient la caisse et veille à la propreté et au stock.
Accueillir et servir
Recevoir les clients, prendre la commande, servir plats et boissons et préparer boissons chaudes ou froides.
Préparer
Réceptionner et stocker les marchandises, préparer des plats simples selon la recette, nettoyer et dresser la salle.
Encaisser et vendre
Établir l'addition, encaisser, traiter les réclamations et mettre en avant les produits de la maison.
Ce métier est pour vous si…
- vous aimez le contact avec les clients et le service
- vous avez bonne mémoire et vous comptez sans difficulté
- vous acceptez de travailler le week-end et les jours fériés
- vous restez calme et organisé quand la salle est pleine
Moins adapté si…
- vous ne supportez pas de rester longtemps debout ou en marche
- vous refusez les horaires décalés, le soir et le week-end
- vous n'aimez pas le bruit et le rythme des heures de pointe
Les avantages
- Formation courte de 2 ans, payée dès le début
- Une 3e année possible vers un métier plus qualifié
- Contact humain avec des clients de tous horizons
- Restaurants, hôtels, cantines : de nombreux lieux de travail
Les difficultés
- Travail debout, en marche, avec des plateaux
- Week-end, jours fériés et soirées travaillés
- Pics d'activité stressants et bruit
- Le vocabulaire de service en allemand demande de l'effort
Une journée type et les compétences clés
Compétences techniques
Service des plats et boissonsAccueil et conseil des clientsRéception et stockagePlats simples selon recetteEncaissement et facturationHygiène et propretéQualités personnelles
Sens du contactMémoire et calculOrganisationEnduranceEsprit d'équipeComment se déroule l'Ausbildung, année par année
En Allemagne, vous apprenez en travaillant : c'est le « système dual ». Vous êtes salarié d'une entreprise et élève d'une école professionnelle (Berufsschule) en même temps.
Les bases du métier
- Accueil, service, cuisine
- Marchandises et stockage
- Épreuve intermédiaire
Spécialisation et vente
- Choix : restaurant ou système
- Actions de vente
- Examen final
Salaire brut mensuel pendant la formation. Source : BIBB 2025, moyenne nationale. Ce sont des moyennes : elles varient selon la région, la branche et la convention collective.
Examens et diplôme
Candidater, puis évoluer
Ce qu'il faut pour candidater
Documents à préparer
- CV en allemand et lettre de motivation
- Diplômes et bulletins du baccalauréat traduits
- Attestation de niveau d'allemand B2
Où cela peut mener
Vous avez déjà le B2 et cherchez un contrat de formation ?
Des employeurs du secteur « Hôtellerie, restauration et tourisme » recherchent actuellement des candidats en Afrique sur AZUFA.
Créez votre profil candidat, indiquez votre niveau d'allemand et le métier de « Agent » : les entreprises qui recrutent des apprentis peuvent vous trouver, et nous suivons votre candidature pas à pas.
Inscription gratuite sur AZUFA.
Nous sommes à vos côtés du premier jour jusqu'à votre arrivée en Allemagne
Quatre étapes pour avancer, toutes gérées par nos propres structures.
Faites le test
En ligne sur notre site, ou directement à notre bureau de Douala.
Faire le testÉchangez avec notre équipe
Appelez-nous, un conseiller vous répond.
Besoin d'assistanceDZK, notre centre linguistique
Notre propre centre de langue, à Douala. Ailleurs : centres partenaires, appelez-nous.
Voir les coursAZUFA, c'est toujours nous
Notre plateforme vous relie aux entreprises allemandes qui recrutent des apprentis.
Aller sur AZUFADe l'allemand A1 au premier jour de formation en Allemagne
- 1
Vérifier mon éligibilité
Campus Allemagne
- 2
Échanger avec un conseiller
- 3
Apprendre l'allemand, de A1 à B2
Douala : centre DZK. Ailleurs : partenairesDZK
- 4
Constituer le dossier
- 5
Trouver l'entreprise et signer le contrat de formation
C'est toujours nousAZUFA
- 6
Préparer le visa et les démarches
- 7
Préparer le départ et l'installation
KAGEDEV e.V.
- 8
Premier jour de formation en Allemagne
C'est toujours nous
Voir le détail des 8 étapes
- 1. Vérifier mon éligibilité (Campus Allemagne)
Le test se fait en ligne sur notre site internet ou au bureau de Douala. - 2. Échanger avec un conseiller (Campus Allemagne)
Faire le point sur votre profil, vos envies et le métier choisi. - 3. Apprendre l'allemand, de A1 à B2 (DZK)
Des cours adaptés à votre niveau de départ, jusqu'au niveau B2 exigé. À Douala dans notre centre linguistique ; ailleurs, avec nos centres partenaires. - 4. Constituer le dossier (Campus Allemagne)
CV et lettre de motivation en allemand, diplômes et bulletins du baccalauréat traduits, attestation de niveau B2. - 5. Trouver l'entreprise et signer le contrat de formation (AZUFA)
Mise en relation avec des entreprises allemandes qui recrutent des apprentis, et suivi de votre candidature jusqu'au contrat. - 6. Préparer le visa et les démarches (Campus Allemagne)
Accompagnement pour réunir les documents et effectuer les démarches administratives. - 7. Préparer le départ et l'installation (KAGEDEV e.V.)
Voyage, logement et premières démarches en Allemagne : nous vous préparons avant le départ. - 8. Premier jour de formation en Allemagne (AZUFA)
Vous arrivez préparé et accompagné, avec une équipe qui vous connaît depuis le premier jour.
- 1
Vérifier mon éligibilité
Le test se fait en ligne sur notre site internet ou au bureau de Douala.
- 2
Échanger avec un conseiller
Faire le point sur votre profil, vos envies et le métier choisi.
- 3
Apprendre l'allemand, de A1 à B2
Des cours adaptés à votre niveau de départ, jusqu'au niveau B2 exigé. À Douala dans notre centre linguistique ; ailleurs, avec nos centres partenaires.
- 4
Constituer le dossier
CV et lettre de motivation en allemand, diplômes et bulletins du baccalauréat traduits, attestation de niveau B2.
- 5
Trouver l'entreprise et signer le contrat de formation
Mise en relation avec des entreprises allemandes qui recrutent des apprentis, et suivi de votre candidature jusqu'au contrat.
- 6
Préparer le visa et les démarches
Accompagnement pour réunir les documents et effectuer les démarches administratives.
- 7
Préparer le départ et l'installation
Voyage, logement et premières démarches en Allemagne : nous vous préparons avant le départ.
- 8
Premier jour de formation en Allemagne
Vous arrivez préparé et accompagné, avec une équipe qui vous connaît depuis le premier jour.
Restez informé
Rejoignez nos canaux pour recevoir les nouvelles offres, les dates de sessions et les conseils. Ce sont des canaux d'annonces : pas de conversation privée.
Nos structures pour ce métier
Emportez cette fiche avec vous
Deux documents à lire hors connexion ou à montrer à votre famille : la brochure de 5 pages (métier, formation, rémunération, parcours) et le flyer d'une page avec l'essentiel.
Vous vous demandez peut-être…
Quel niveau d'allemand faut-il ?
Combien de temps dure la formation ?
Suis-je payé pendant la formation ?
Où passer le test d'éligibilité ?
Où apprendre l'allemand ?
Puis-je continuer après les 2 ans ?
Que signifie « Berufsschule » ?
D'autres formations : Hôtellerie, restauration et tourisme
Prêt à savoir si ce métier est pour vous ?
Faites le test en ligne ou venez nous voir au bureau. Nous sommes à vos côtés du premier jour jusqu'à votre arrivée en Allemagne.